食べ物
2022/9/3 本を選ぶ時にパラパラとめくって 気に入った言葉を見つけるのも 選ぶ基準になると思います。 良さそうだと思って選び 読み進めて行くうちに 何だかモヤモヤし出す…。 今日ちょうど禅僧の方が書いた 食の本を読んだのですが まさにこの状態になりま…
2022/8/20 今日の東京は雲が多めで お昼でも風があって過ごしやすいです。 近場の大型スーパーにタワシを見に行ったところ 何と、売っていませんでした 小さめを探していて 普通のサイズの大きさで 握り具合をチェックしたかったのですが びっくりです。 こ…
2022/7/26 日曜日、夕方の空がキレイでした。 2022/7/24 夕方 東京の空 近場の大通りから小道に入る入り口に 小道の入り口にかわいいオブジェが こんな可愛いオブジェがあることに 気が付きました。 さんざん通っていて全然気付かなかった！ 大通り側が男の…
2022/7/2 南国フルーツ−２ 最近あちこちでよく見かけるランタナ ランタナの花 小さくても鮮やかな色で目を惹きますが、 実がなっているものを見つけました。 ランタナの実 緑色から青い色に変わっていくようでした。 キレイな青色ですが、種に強い毒性がある…
2022/7/1 南国フルーツ−１ 近所のお宅の復活したサボテン 復活して咲いたサボテンの花 真ん中にあったつぼみもまた咲いていました。 残りのつぼみもちゃんと咲いてた よく見ると咲いた花は摘まれていて 放置されていたものと思っていましたが ちゃんとお世話…
2022/6/9 暑さに弱いため、暑さに負けない体作りをしようと色々と試しているのですが、やはり食は体に取り入れるものでもあり、大事にしています。 これを食べると健康になる！と言われているものもそれはそれで科学的に検証もされているのでしょうが、基本…
2022/5/20 気温が高くなると水分補給がいつもよりもっと大事になります。 夏は緑茶もさっぱりしてよく飲みますが基本は麦茶派です。 慣れ親しんだ味だからでしょうか時々ブレンド茶なども試すのですがやっぱり麦茶に戻ります。 同じくイネ科の小麦はパンを膨…
2022/5/17 先日の園芸店で花売り場の場所に「ルッコラ」の名札があったので お花を咲かせたポットを探したところ一輪だけ咲いているのがありました。 ルッコラの花 ルッコラの花は初めて見ましたが ４枚の花弁が風車みたいでちょっとユニークな印象です。 ル…
2022/5/16 芝桜のように小花がこんもりと丸く咲いた鉢植えを 園芸店で見かけました。 アズーロコンパクト キキョウ科のアズーロコンパクトという花で 青いマントを着た妖精の集団のようでした。 最近パンケーキにクリームチーズとメープルシロップの組み合わ…
2022/4/28 空き地のフェンス脇に咲いていた菜の花実がかなり膨らんできました。 野生の菜の花と実？ 先がとがってとんがり帽子みたいです。野生なので小さいですが、ちゃんと実をつけて育っています。 (2022/5/10 訂正します。花大根と分かりました！） ゆで…
2022/4/26 たけのことそら豆をいただいたのでたけのこご飯と焼きそら豆にしました。 たけのこご飯 焼きそら豆は、さやのまま洗って水けを取りさやに焦げ目がつく位高温のオーブンでしっかり焼きました。熱々の湯気を放つさやから取り出したそら豆はホクホク…
2022/4/7 野菜売り場にキャベツ、新玉ねぎ、うどなど春野菜が出ていますね。 キャベツは胃に良いとはよく聞きますがどんな栄養があるのか調べてみました。 キャベツは秋に種を蒔き春に収穫する春キャベツと夏と秋に出回る夏秋キャベツ、夏に種を蒔き秋から冬…
2022/4/3今日の都内は雨で、一時止みましたが また降り出しました。朝にふと思い立ち 材料が揃っているレシピを見つけて バナナとナツメのブラウニーを焼きました。思い付きで焼きましたが、楽しかった。桜が各地で満開のようです。桜はピンクというより 桜…
2022/3/19 関東地方ではこれからの開花が楽しみな花に菜の花があります。菜の花畑に行くと辺り一面黄色の絨毯が広がります。 別名は、菜花（なばな）、菜種（なたね）など。 英名は、たくさんあってcanola flowerrape flowerrape blossomsfield mustardCeler…
2022/3/16 多くの野菜が年間を通して出回っていますがやはり旬はあり、野菜売り場でも沢山並べられます。 セロリは、3月でちょうど今が旬。香りが強いので好みが分かれる代表野菜ですが繊維が多く、血液をサラサラにする成分や気持ちを落ち着かせる成分が含…
アーティチョークはキク科の植物でチョウセンアザミとも言われます。花はアザミに似ていますが、葉にトゲはありません。 原産地は地中海の多年草地中海原産らしく、多肥や多湿を嫌うようです。丈が1m以上に伸びる大型の植物です。 食用部分は開花前の固いつ…
2022/3/4 先日、ソフトタイプの乾燥ナツメを手に入れてご機嫌です。 形が似ていてよく比較されるデーツはナツメヤシで、木の見た目も全く違う品種です。原産国もナツメは中国、デーツは中東。デーツは主にエジプトの生産量が多いそうです。 ただし、含まれる…
2022/2/27お米が好き、でもパン作りも好き。 そんな私が最近見つけた楽しみに、 米粉パンが加わりました。 小麦粉のパン作りは、練って叩く力仕事ですが 米粉パンのレシピを色々見てみるとその必要が無いようなので 試しに製菓用米粉を使って焼いてみました…
2022/2/24 「人生は楽しむためにある」とよく聞きますが楽しむために生まれてきたのにどうして辛い事や悲しいことが多いのだろう…。 思ってもいなかったことが起きたり思い通りに行かなかったりするとよくそう思ってしまっていました。 気分がふさいでいると…
先日、おむすび作りを習いに行きました。町田にあるマンションで開催されるtetotetoおむすびの会https://instagram.com/tetotetotanoshi?utm_medium=copy_link 料理教室など通ったことも無くいつも自己流で、失敗しては苦笑い、美味しく出来れば自己満足して…
